木兰面包店获得了Smartsheet扩张的配方

在纽约市西村布利克街的一个角落里，坐落着一家古色古香的原始木兰面包店。成立于1996年的木兰烘焙坊掀起了过去十年席卷全球的纸杯蛋糕热潮。如今，由于在《欲望都市》、《穿普拉达的女魔头》、《今日我为喜剧狂》、《玛莎·斯图尔特秀》和CNN等众多备受瞩目的电影和电视节目中亮相，他们的甜点已经赢得了全国观众的青睐。

如今，这家面包店有450名员工，在纽约、洛杉矶、芝加哥、韩国、墨西哥城、东京和迪拜都有门店。Magnolia Bakery的五年计划是在从圣保罗到卡塔尔的各地开设门店。此外，该公司在纽约有一个电子商务履行中心，向全国运送甜点。

增长就是游戏的名字

在与网站设计公司Blue Fountain Media合作时，Magnolia首席烘焙官博比·劳埃德(Bobbie Lloyd)被介绍给了Smartsheet。她立刻看到了在线协作工具的价值，并将其带回了团队的其他成员。Magnolia Bakery的项目经理艾米·塔克(Amy Tucker)立即加入了公司。

塔克说:“当我开始与Smartsheet合作时，我就知道这是一个理想的工具，可以构建我们的日常运营以及我们的特许经营模式，从而成功地在世界各地开设Magnolia门店。”

特许经营计划初具雏形

一个非常详细的特许经营计划是至关重要的，以确保在全球开设的每一家木兰烘焙店都有与布利克街店相同的家，典型的美国面包店的感觉，其烘焙食品的外观和味道都达到标准。塔克和她的团队能够精确地执行Smartsheet的每一步。

位置侦察

与世界各地的商业地产顾问合作，地点细节——从建筑照片、合同等等——都被跟踪并与纽约的团队共享。

商店建筑

塔克和国际团队使用附件共享建筑计划和建筑规格。在甘特视图中显示的时间线使任何人都可以轻松地获得施工的快速可视化更新，无论位置是在轨道上还是落后于轨道。

网站开发

塔克使用Smartsheet为每一家新店布局细节——从合适的标识到精确的楼层平面图，每个细节都记录在Smartsheet中。在世界任何地方重现白玉兰面包房的品牌和氛围都不需要猜测。

ob欧宝娱乐app手机下载产品开发

每家新店的感觉和烘焙食品的味道一样重要。该团队使用Smartsheet附加、组织和协作所有重要的文件，包括详细的食谱、产品照片、展示照片，以及概述公司烘焙标准的政策和程序。ob欧宝娱乐app手机下载

机构协调

在每一个新的国际地点，木兰面包房与当地公关机构合作，从创意，促销标志和广告，盛大的开幕活动，拍照机会等等。Smartsheet是所有活动的中心，并确保每一家新店的开业都能顺利进行，而不是与时区差异、邮件规避和版本控制作斗争。

推动内部高效运作

Smartsheet不仅是木兰面包店特许经营扩张计划背后的驱动力，它还对整个美国业务产生了影响。

“Smartsheet帮助我们简化了许多流程，”塔克解释道。“这是白玉兰面包店领导管理团队的驱动力。事实上，我们不会开始一个项目或去参加一个会议，除非有一个智能表来跟踪它。

“没有Smartsheet这样的工具，我无法完成这项工作。它救了我的命，”塔克继续说。“作为一家公司，没有它我们就无法发展。这就是它对我们的重要性。”